schnelles Dinkelbrot

schnelles Dinkelbrot

schnelles Dinkelbrot

500 g Dinkel-Mehl
4 g Trockenhefe
9 g Salz
500 ml warmes Wasser

Alle Zutaten einfach mit einem Kochlöffel in einer Schüssel gut vermischen. Danach zugedeckt mind. 1h gehen lassen - längere Gehzeit macht das Brot noch luftiger.

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Der Grundteig kann individuell abgewandelt werden.

Durch Zugaben wie frische Kräuter oder Nüsse, Samen, Körner, getrocknete Tomaten oder Olivenstücke schmeckt der einfache Teig immer wieder anders,

Nach der Gehzeit den Teig in eine Backform gießen, die Oberfläche mit Wasser besteichen und im vorgeheiztem Rohr für 60 Minuten backen.

Beim ersten Mal ein bisschen auf die Zeit und die Temperatur achten - jeder Herd ist ein bisschen anders.