Meine Bodenständigkeit, gute Wurzeln
und den Wunsch etwas beizutragen habe ich mitbekommen.
Meine Liebe zu
Tradition, Natur und einer ursprünglichen Lebensweise ist gewachsen.
Die Grundlagen zu einer modernen,
problemlosen und sauberen Ernährung und mein Kochhandwerk habe ich gelernt und
in der Spitzengastronomie perfektioniert.
Die Erkenntnis wie unglaublich viel ich
beim Einkauf meiner Lebensmittel zur Umwelt beitragen kann, habe ich gewonnen.